FRESH el Nuevo Concepto de Comida Saludable

Fotos de Alfonso Ramza

Siempre que comenzamos el año, empiezan los propósitos de bajar de peso, hacer detox por todo lo que comimos, recuperarnos de los excesos, etc. Pero, ¿cuánto nos duran esos propósitos? Estoy segura que para mediados de Febrero si no es que antes, ya dejamos a un lado todo y empezamos de nuevo con nuestra vida diaria de consumos y malos hábitos.

Creo que gran parte es porque no cambiamos el estilo de vida, simplemente pasamos por etapas que nos prohibimos ciertos alimentos y ya después que se nos olvida regresamos a ellos. Este año, les recomiendo que en lugar de prohibirse alimentos o hacer dietas, que cambien su estilo de vida, empiecen a probar cosas más saludables, no tienen que dejar de comer, al contrario, coman si quieren todo el día todo el día jajaja pero coman cosas que son buenas para su organismo.

Por eso hoy les quiero platicar de FRESH, un restaurante nuevo que tuve la oportunidad de conocer el año pasado. Su concepto es padrísimo, es un restaurante vegano que originó en Canadá en 1999, comenzando con un juice bar y ahora es servicio completo. La primera vez que oí de él, me imaginaba un lugar chiquito, tipo de comida rápida pero saludable; pues me sorprendió porque fue todo lo contrario.

Fresh es un lugar amplio, con varias zonas para disfrutar de la comida, su decoración es muy linda, acogedora, moderna y divertida al mismo tiempo, es como una casona grande con varios cuartos. La visión de FRESH es: “ser la fuente más moderna y nutritiva en cuanto a la creación y elaboración de alimentos y jugos; fomentando nuevos valores en colectividad a favor de la madre naturaleza.”

Lo que me encantó de Fresh es que su menú es súper creativo, y su sabor cero que sientes que comes vegetariano, para aquellos que no les guste, de verdad tienen que probarlo, toda la comida sabe espectacular, y lo padre es que están comiendo cosas que son nutritivas para su cuerpo. Todo es elaborado en casa desde cero con ingredientes de alta calidad y súper sanos, la comida no tiene nada de conservadores ni edulcorantes, ni químicos. Los alimentos no se congelan, todo es preparado el mismo día, toso súper fresco y además no tienen ningún producto animal como huevo, leche, miel, etc.

Fresh ofrece comida para TODOS, es decir, aunque no sean vegetarianos o veganos, el lugar es perfecto para todo mundo. Se los juro que vale mucho la pena, no coman cosas que su cuerpo no necesita, en algún momento de la vida lo puede resentir y entonces es cuando vienen las enfermedades. Y no pongan pretexto de que no hay muchas opciones aquí porque en CDMX Fresh nos ofrece muchas cosas deliciosas y además súper diferentes.

 

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Whenever we begin the year, the healthy resolutions of weight loss begin, we try to recover from all the bad things we ate and drank, etc. But how long do these resolutions last for us? I’m sure that by mid-February if not before, we’ve already put everything aside and start over with our daily lives of horrible consumptions and bad habits.

I think it is because we do not try or make an effort to change our lifestyle, we just go through stages in which we ban certain foods and then after we forget we go back to them. This year, I recommend that instead of forbidding ourselves certain types of food or dieting, we try to change our lifestyle, start to try healthier things; you do not have to stop eating, on the contrary, eat all day if you want to hahaha but, eat things that are good for your body.

That’s why today I want to talk about FRESH, a new restaurant that I had the opportunity to got to last year. Its concept is amazing, it is a vegan restaurant that originated in Canada in 1999, starting with a juice bar and now it is a full service restaurant. The first time I heard about it, I imagined a small place, kind of fast food local concept, but serving healthy food; however let me tell you, I was surprised because it was the opposite.

Fresh is a really big and nice place, with several areas to enjoy the food; its decoration is very cute, cozy, modern and fun at the same time, it is like a big vintage house with several rooms. The vision of FRESH is: “to be the most modern and nutritious source in the creation and elaboration of food and juices, fomenting new values ​​in collectivity in favor of Mother Nature.”

What I loved about Fresh is that its menu is very creative, and its flavour is completely unique, you can never tell it is vegetarian, for those who do not like vegan food, you really have to try it; everything tastes spectacular, and the good thing is that you are eating things that are good and nutritious for your body. Everything is homemade from scratch with high quality and super healthy ingredients, the food has zero conservatives or sweeteners, or chemicals. Everything is prepared the same day, and also nothing has animal products like egg, milk, honey, etc.

Fresh offers food for ALL, that is, even if you are not vegetarian or vegan, the place is perfect for everyone. I swear that it is worthwhile, do not eat things that your body does not need, at some point in life you may resent it and that is when diseases come. And don’t say that there are not many options here because in CDMX Fresh offers us many delicious things that are creative and extremely good.